冰粉 凉粉 木莲冻

作者： 大鱼和小小鱼

家里存货翻出来，找到合适的材料就开工！ 这个做好以后口感，就像是夏天街边卖的那种透明的啫喱，更适合夏天，当然因为操作简单，平时调调口味也是不错的！

用料

• 白凉粉 50克
• 水 700克
• 白糖 50克
• 草莓 3个
• 猕猴桃 2个

冰粉 凉粉 木莲冻的做法步骤

步骤 1

做好以后直接入口的，所以必须先把玻璃碗都洗好烫一下！随便什么形状的容器都可以！也不必做防粘措施，这个甜品成品不粘碗！

步骤 2

以为会用到很多水果，实际上草莓只用到三个，成品看起来好多水果，实际上真的很省材料啊。

步骤 3

先把糖，白凉粉，冷水全部下锅，煮开后调成小火，用铲子划圈搅拌到充分溶解。 然后调成小火保温，千万不要让锅里的液体冷却凝结哦。

步骤 4

倒入锅里的液体，大约0.5-1厘米厚度，这个随意的，只要做个底就行。放冰箱冻三到五分钟，冷藏冷冻均可。 进冰箱的时候，就可以把水果切片了，切好，也正好是拿出来的时候，随便怎么铺上去，图案创意无限！

步骤 5

浇一层液体，冻凝结，再放一层水果片，反复操作。不停的开关冰箱………

步骤 6

三层的差不多就这样子了，感觉水果的切面很好看啊！

步骤 7

金莹透亮滴！

步骤 8

侧面拍一个，貌似没有正面那么完美哈😊！

冰粉 凉粉 木莲冻的小贴士

不要看白凉粉包装上写的说明，50克兑2.5市斤水，我觉得放700克水煮匀会更好。 如果怕甜，糖量减半，基本上只能吃出来微微微的甜味，几乎都感觉不到咯。 夏天的时候，可以拿薄荷叶加水，熬成薄荷水，然后再放白凉粉，吃起来冰冰凉的。 操作的时候，记得液体的锅子放在煤气上小火保温哦，否则不等浇第二层，大概就凝固咯！ 保温的火要调节到最小，不要把液体都烧干了，那就没得做咯！ 水果比想象中的用的更少，做过就知道了。 不放水果也行，熬好的液体凝固后，加红糖水，也是一道不错的夏季解暑甜品。

菜谱创建时间：2020-03-15 22:40:26