古早小方盒

作者： Gwwwwwwwww

用料

• 玉米油（需要加热） 90克
• 细砂糖 75克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋清 8个
• 蛋黄 8个
• 全蛋 1个
• 低筋面粉 120克

古早小方盒的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉加热3分钟，倒入面粉，和匀；加入牛奶，和匀；加入蛋黄和全蛋混合液，和匀

步骤 2

打发蛋白

步骤 3

蛋白和蛋黄糊，合匀

步骤 4

倒入小纸杯

步骤 5

135-145℃，中下层，30分钟左右

步骤 6

刚进去的样子

步骤 7

忍不住看看

步骤 8

出炉了

步骤 9

暴力撕开

步骤 10

还是可以滴😄

古早小方盒的小贴士

不知道会不会成功，偷懒，做个记录😂 试了下口感： 1、特别蓬松，比戚风润，又不如古早湿润 2、可能糖少，口感偏清淡 3、加点芝士碎调味，口感应该会更加浓郁 4、个人感觉，这个方子很适合做蛋糕胚嘞 5、有朋友问：没有微波炉怎么办？玉米油加热到什么程度？用锅碗瓢盆加热都可以哈，不限定工具哦！热油的程度，据说是能看见油丝（油里是有花纹线条的那种）！但其实我试过一般热和很热，很热就是把油倒进面粉里以后，面粉稍微沸腾起来的样子，蛋糕成品区别不大哈！ 6、因为偷懒，没用水浴法哈 下次试试巧克力款

菜谱创建时间：2020-03-15 22:08:31