猪肚鸡汤（两食）

作者： 谢煮隆恩

简单易做，一汤一硬菜，滋补又下饭，因太忙，太合家人口味，未来得及留图就开餐了，下次再补上😊

用料

• 汤料：
• 鸡 半只（约一斤半）
• 猪肚 半个
• 白果 20粒
• 白胡椒粒 约20颗
• 姜 3片
• 枸杞
• 盐
• 酱料：
• 芝麻酱 半勺
• 鸡粉 少量
• 味精 少量克
• 糖 微量克
• 盐 适量克
• 生抽 半勺
• 芝麻油 一勺
• 花生油 三勺
• 盐焗鸡粉 3/4勺
• 葱丝

猪肚鸡汤（两食）的做法步骤

步骤 1

猪肚和鸡，分别焯水，捞起洗净备用。

步骤 2

将白果去皮去蕊。

步骤 3

把猪肚、白果、白胡椒粒、姜一起凉水放入瓦煲内，水开后约煲1.5小时。

步骤 4

加入鸡，水开后再煲15分钟，熄火浸20分钟。

步骤 5

捞起猪肚和鸡，汤里加盐和枸杞即可。

步骤 6

将所有酱料材料（除了葱丝）拌匀，待猪肚和鸡放凉后，剁小块摆好盘，铺上葱丝，淋上酱料，开吃。

菜谱创建时间：2020-03-15 22:03:52