红糖发糕·红枣·零失败

作者： 猪圈小米辣

烤箱怕上火的宝宝，蒸的不上火哦～ 被蒸蛋糕刷屏后，这次是敲简单易上手零失败的红糖发糕！🧀 食材和工序都很简单，适合弹尽粮绝期间作为营养早餐🤩🥰

用料

• 红糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 350克
• 酵母粉 5克
• 红枣 若干颗

红糖发糕·红枣·零失败的做法步骤

步骤 1

首先准备一下材料，这个称量得迷你电子称真的很好用，强烈推荐！家里木有红糖粉了，选择了这种块状的红糖，颜色会淡一些

步骤 2

加入200克温水融化红糖（块状的红糖切碎了会比较好融化哦）

步骤 3

搅拌好的红糖水中打入两颗鸡蛋搅匀。👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻与此同时，用38摄氏度的45克温水溶化酵母粉！温度不能太高哦，会把酵母烫死的...

步骤 4

将红糖鸡蛋水+酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。

步骤 5

当然，用打蛋器搅拌会更均匀一些。不过建议不超过15秒～

步骤 6

将搅拌均匀的糊糊倒入容器中。我用的是7寸的蛋糕模具，随性的胖友们也可以随意选择一个铁盆..👉🏻此处划重点：磨具中抹一点油会比较好不粘盆，我就忘记了，哭死在厨房里

步骤 7

轻轻在桌上震一下，把气泡赶走，然后放在蒸锅盖上盖子让他冷静一下，发酵半小时左右等到它逐渐膨胀...

步骤 8

看！已经膨胀了，这个时候就可以放上红枣装饰啦～👋🏻装饰完成后大火蒸30分钟即可！

步骤 9

完工，一次成功～👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻拿出来后让它冷静一下会比较好倒出来！

步骤 10

嘻嘻嘻🥳

红糖发糕·红枣·零失败的小贴士

🌟发酵的时间不宜太长，半小时差不多了，看它逐渐增高即可 🌟倒入糊糊之前，模具一定要刷一层薄薄的油哦

菜谱创建时间：2020-03-15 21:40:27