用量模糊如图的焦糖奶茶

作者： 居里夫人十八岁

一开始以为不加糖仅仅煮茶叶煮久一点是不是也可以，所以做了多次实验，有一次红茶煮了半个小时，但是加了奶之后依旧没有奶茶的味道，就是有点像茶叶水加牛奶吧。。又做了几次是先炒糖炒茶叶再放牛奶煮，每次都能出清爽的奶茶味。其实这个味道很难描述，但是大家试一下就知道了！记住！炒糖炒茶叶是灵魂！

用料

• 茶叶 三分之一包
• 牛奶 一瓶纸盒装
• 糖 一小撮
• 白开水 一点

用量模糊如图的焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

如图左右的茶叶和白糖量，其实我不是很喜欢甜的东西，但是试了几次发现不加糖根本没有奶茶味

步骤 2

炒出焦糖色

步骤 3

加水煮沸，不要加太多，小火煮浓，别烧干了

步骤 4

加奶

步骤 5

这里添加一个小技巧，倒牛奶之前准备一个剪刀，因为这种纸盒的牛奶倒下去之后会由于压强的原因不容易倒干净，这时候再纸盒的屁股剪一个小口子，牛奶就会畅通无阻的倒出来啦

步骤 6

煮牛奶的时候一定要在旁边看着，牛奶会像这样瞬间就扑上来，但是搅拌两下它就下去了，这样的情况反复煮沸三次，奶茶就煮好了。

菜谱创建时间：2020-03-15 21:33:20