包菜+猪肉+大葱饺子

作者： cline66

之前去西北的时候，婆婆做的饺子，那馅真的一口就很惊艳。我一直想学，但每次都没能看到做饺子的整体过程。于是我自己就我自己看到的一些，瞎琢磨，没想到这次的馅做的棒棒的。

用料

• 大葱 1根
• 蒜头 1片
• 五花肉 500克
• 姜 3片
• 胡椒粉 少许
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 油 炒一盘菜用的量
• 蚝油 1勺
• 饺子皮 60张

包菜+猪肉+大葱饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉搅碎，我是自己剁的，太难了。剁好之后加入蒜泥，生姜碎，盐，酱油，耗油。搅拌均匀一些。

步骤 2

把大葱洗净切碎，铺在肉馅上。起锅烧油到七八分熟，将油淋到大葱上，闷出香味。

步骤 3

包菜切碎下盐，搅拌均匀，静置一会，挤出水分，放到肉馅里。

步骤 4

将包菜和肉馅搅拌均匀，有黏性即可。

步骤 5

拿出饺子皮，包饺子啦。我是蒸着吃，蒸15分钟。自己再搞点蒜泥，加点陈醋，好次。

包菜+猪肉+大葱饺子的小贴士

最好是绞肉机绞肉，这样均匀一些 肉馅先调好再加菜碎

菜谱创建时间：2020-03-15 21:00:43