简单的蒜蓉粉丝蒸白虾

作者： 呼啦啦12345

这道菜除了清理干净虾麻烦一点，其他都超级简单

用料

• 白虾 15只
• 粉丝 1把
• 蒜 一头
• 李锦记蒸鱼豉油 3汤勺
• 白糖 半小勺
• 油 适量
• 水 2汤勺
• 香葱 2小根

简单的蒜蓉粉丝蒸白虾的做法步骤

步骤 1

粉丝提前温水泡开，切段平铺在盘子里。白虾去虾线，剪掉胡须和头顶那根刺。清洗干净后开背切好摆在粉丝上面。

步骤 2

起锅热油大概4成热就可以放切好的蒜蓉，中小火爆香。

步骤 3

爆香后加入三勺蒸鱼豉油，半小勺白糖，水两汤勺中小火熬到浓稠。大概2分钟左右。

步骤 4

做好的蒜蓉酱出锅用小勺子装到开背的虾上面。水开后放入虾蒸8分钟，保持中大火。

步骤 5

8分钟出锅后放入小葱淋入烧开的少量热油即可。

步骤 6

这次是用压蒜器压的蒜蓉，感觉还是自己手工切的蒜蓉比较好吃，建议手工切蒜蓉，一定要放一头大蒜。

简单的蒜蓉粉丝蒸白虾的小贴士

如果用新鲜基围虾蒸时间调整为4分钟左右。调料根据虾的多少增加或减少。

菜谱创建时间：2020-03-15 20:49:54