快手川味麻婆豆腐

作者： 喵字牌Wasabi

四川人最爱的一道菜呀！快手易操作，有了它，一顿饭添两碗饭饭扫光呀！

用料

• 内酯豆腐 1块
• 菜籽油 25克
• 猪肉 50克
• 蒜泥 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 鸡精 1小勺
• 淀粉 1勺
• 花椒面 1勺
• 红油 1勺
• 葱绿 半根

快手川味麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

半肥半瘦猪肉剁成猪肉糜。

步骤 2

内酯豆腐底部切一个角，撕掉密封塑料纸，到在盘子里，用刀划成小块。

步骤 3

锅里下菜籽油烧热，下猪肉糜炒散，加蒜泥、郫县豆瓣、生抽老抽蚝油炒香之后加一碗水。

步骤 4

把豆腐轻轻划入锅中，一起炖煮。

步骤 5

淀粉加冷水化开，围圈倒进锅中，注意不要搅拌。

步骤 6

等汤汁收汁变浓稠放盐和鸡精，加一勺红油稍微推一推豆腐然后起锅。

步骤 7

撒花椒面葱花，超级下饭的麻婆豆腐就可以上桌啦。

菜谱创建时间：2020-03-15 20:46:29