番茄土豆炖牛腩

作者： 女某某s

番茄与牛腩的搭配真是香味扑鼻

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 3个
• 土豆 4个
• 老抽 1小勺
• 生抽 2小勺
• 冰糖 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

首先将牛腩洗净，锅里加冷水，牛腩，姜，葱，料酒开火煮至表面有浮末捞出冲一下水备用

步骤 2

番茄过水去皮，和土豆一起切丁切坨备用，锅中烧油，加入冰糖炒化变色，加入蒜葱末八角香叶桂皮混炒并加入牛腩，翻炒均匀后加入老抽1小勺生抽2小勺，翻炒均匀，再加入番茄，翻炒均匀，加入温水没过牛腩和番茄，开大火转小火炖一个小时，炖到软烂。

步骤 3

炖到一小时后，加入土豆和盐（先尝一下味，怕没味加少许盐），再大火烧开转小火二十分钟。然后出锅撒上灵魂葱花和香菜。味道巴适得板！

菜谱创建时间：2020-03-15 20:34:05