【葱油拌面】集成两种方法，香到没朋友

作者： Du妈美食

看到大家疯狂晒葱油面，抱着将信将疑的心情搜了几个方子，领悟到这道菜的关键是葱香，所以尝试两种方式集成，居然香味倍增，简直好吃到哭！试试吧～绝对不后悔～

用料

• 小葱 10根
• 生抽 6勺
• 酱油 3勺
• 耗油 2勺
• 糖 1勺
• 油 约150克（没过葱即可）
• 面条 2人份（细）

【葱油拌面】集成两种方法，香到没朋友的做法步骤

步骤 1

中小火炸葱段（小葱白部分），炸到酥脆 ，捞出

步骤 2

油不动，直接炸葱段（葱叶部分），炸到变色酥脆

步骤 3

倒入酱油生抽蚝油糖，小火熬2分钟，直至冒泡。关火

步骤 4

另一锅水热，加入细面条 煮7-8分钟

步骤 5

捞出过凉水（我用的纯净水，毕竟要吃到肚子里），滤干

步骤 6

撒上一些备用葱段（切细）

步骤 7

之前熬好的油再热一热，趁着热浇上去激一下葱香。

步骤 8

真心好吃到没朋友，香味还在鼻腔内回绕哦～

【葱油拌面】集成两种方法，香到没朋友的小贴士

最后一步烧油可以先把葱段捞出来，避免烧焦烧糊，最后拌面再加入

菜谱创建时间：2020-03-15 20:08:55