『粉丝鸡蛋炒白菜』简单入味家常菜

作者： 就一帅胖

疫情期间，家常蔬菜🥬匮乏，老家就是白菜多。这道菜超级简单入味儿，品相也好。

用料

• 白菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 龙口粉丝 1把

『粉丝鸡蛋炒白菜』简单入味家常菜的做法步骤

步骤 1

储藏的老白菜一颗，切段儿。 北方的老白菜比新鲜白菜要更好吃，水分少更有味儿。

步骤 2

切段儿的白菜拆散，炒菜过程更容易入味儿均匀。

步骤 3

热油打一个鸡蛋炒散，放葱，放白菜，大火爆炒，炒的白菜有点焦边儿；放点水，然后放半分盐。然后放粉丝（提前开水泡好）

步骤 4

放入粉丝继续炒，放酱油，半份盐，（鸡精味精随意，我一般不放），颠勺翻炒均匀，准备出锅

步骤 5

出锅

『粉丝鸡蛋炒白菜』简单入味家常菜的小贴士

1.年前存的白菜，放一冬水分少，比新鲜白菜更好吃。 2.翻炒白菜时，火大，有点干锅的状态最好，这样的目的是继续炒干白菜的水分。 3.粉丝要提前用开水泡好。 辣妈减肥，速度慢点没关系，一定不能伤身体，特别推荐【荷叶黑茶】 https://www.xiachufang.com/goods/56081/

菜谱创建时间：2020-03-15 19:41:29