腌咸虾

作者： 养生小女仙

用料

• 红虾 1斤
• 香菜 若干根
• 蒜头 若干
• 小米椒 5个
• 酱油 8分碗
• 料酒 半勺

腌咸虾的做法步骤

步骤 1

准备好香菜、蒜头、小米椒，洗净。

步骤 2

香菜切小段，蒜头剁成蒜末，小米椒切小粒。

步骤 3

洗干净红虾，沥干水。

步骤 4

把切好的蒜末、小米椒、香菜、酱油、料酒和红虾放在大瓷碗。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

附上保鲜膜，大概半个小时左右搅拌均匀，四个小时后就可以吃了。

腌咸虾的小贴士

香菜、蒜头和小米椒的用量看个人的喜好，酱油尽量多一些，需要足够咸，虾才腌的入味。料酒少许，为了压制腥味。天气热的时候腌制咸虾，要放在冰箱，而且延长约2倍的时间，时常翻动，比较好。

菜谱创建时间：2020-03-15 19:25:06