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汉堡胚
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作者:
照亮亮
用料
高筋面粉
125克
酵母
2克
水
47克
糖
25克
黄油
8克
盐
1.5克
鸡蛋
25g
白芝麻
克
汉堡胚的做法步骤
步骤 1
后油法揉面,这个配方面团较软很容易就揉出了手套膜。一发到两倍大,排气分割滚圆成三个圆面团,表面喷水后蘸白芝麻,按扁,二发1.5倍大,170度13分钟左右。
汉堡胚的小贴士
不同品牌面粉要预留10g液体。
菜谱创建时间:2020-03-15 19:10:17
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