万能饺子馅

作者： MioMio酱

超级好吃的饺子馅、包子馅

用料

• 小茴香 10g
• 八角 5g
• 桂皮 4g
• 香叶 1g
• 花椒 2-3g
• 草果（砸开去籽） 1个
• 生姜 25g
• 大葱 50g
• 花生油 150g
• 红葱头 3个

万能饺子馅的做法步骤

步骤 1

自制香料水：香料加开水，不加盖浸泡15分钟，成香料水

步骤 2

自制香料油：凉油下入香料和葱姜，小火慢炸，不停翻动，葱姜干黄出锅，直接倒入碗中焖凉。

步骤 3

调肉馅：猪肉馅调入生姜\姜粉、大葱、盐、胡椒粉、白酒、生抽、蚝油，搅拌均匀后，加入香料水，顺着一个方向使劲搅拌，最后加入香料油。

步骤 4

肉馅调好后可按照自己喜好加入配料，如:大葱、荠菜等

菜谱创建时间：2020-03-15 18:57:24