柠檬黄油蒜香扇贝

作者： 张小碗吃大碗

网购的冷冻扇贝，用黄油和蒜末煎香，挤上柠檬汁，鲜香清口，口感超级独特！分量小但是超满足～

用料

• 扇贝 8只
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜 4瓣
• 黄油 1勺
• 柠檬汁 4-5滴

柠檬黄油蒜香扇贝的做法步骤

步骤 1

冷冻的扇贝解冻后洗干净。沥干水分，用1勺黑胡椒+2勺料酒腌制10分钟。现在准备配料。

步骤 2

蒜用工具压成蒜泥。

步骤 3

锅内放入一勺黄油，融化后倒入蒜末，小火炒香。

步骤 4

蒜末慢慢变金黄即可倒入扇贝。

步骤 5

依然小火煎熟。

步骤 6

准备柠檬，把柠檬汁淋在扇贝肉上。

步骤 7

颜色超棒！黑胡椒不仅去腥还很提香，配上黄油炒过的蒜末，与扇贝非常搭。最后的柠檬汁很爽快，可以稍稍中和黄油的腻。

柠檬黄油蒜香扇贝的小贴士

我买的这个冷冻的扇贝品质不是太好，不然蒸着肯定是最能保留鲜香的做法，香煎给予了扇贝更多的味道。

菜谱创建时间：2020-03-15 18:50:47