油焖蚕豆（橄榄菜）

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 鲜蚕豆（去外皮） 250克
• 橄榄菜 2勺
• 小葱 1根
• 大蒜 3-4瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 少许
• 盐 少许

油焖蚕豆（橄榄菜）的做法步骤

步骤 1

新鲜的蚕豆剥去外皮，洗净备用！

步骤 2

鲜蚕豆比较嫩，就没有去掉内皮！

步骤 3

小葱切段，蒜切碎，橄榄菜2勺备用！

步骤 4

锅中多放些油，油热后放入葱、蒜爆香！

步骤 5

倒入蚕豆翻炒片刻！

步骤 6

加适量开水（能没过蚕豆就行），放生抽、白糖、盐调味，中火烧煮3-5分钟，放入橄榄菜翻炒均匀，大火收汁！

步骤 7

蚕豆的鲜香搭配橄榄菜独有的味道，别有一番风味！

菜谱创建时间：2020-03-15 18:50:12