展翅高飞

作者： 谭喵酱

用料

• 鸡翅 7个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 辣椒 1勺
• 大蒜 3瓣
• 孜然粉 适量

展翅高飞的做法步骤

步骤 1

鸡翅冲干净，划刀，料酒，生抽，盐，腌鸡翅，盖保鲜膜放冰箱，腌0.5-2h，蒜切末

步骤 2

多倒点油，鸡翅下锅，小火煎，煎2分钟用筷子翻个面，反复，总共煎12分钟（相当于每面煎了3个2分钟），想皮焦点可以最后把火开大点，盯着别糊掉。出锅前2分钟加蒜末爆香，撒辣椒粉，孜然粉，滴点香油，用筷子夹出摆盘

展翅高飞的小贴士

感觉加点姜丝腌会更好，免得料酒倒多味重

菜谱创建时间：2020-03-15 18:28:09