家庭版简单易学的8个蛋黄酥

作者： 爱吃的小姨妈

我真的超级爱吃蛋黄酥，有时候蛋糕店的鸭蛋黄真的不太好！！！后来妈妈就报班去学做甜品做烘焙，用红泥鸭蛋剥出来给我做蛋黄酥，母爱真伟大，我哭了！！真香定律吃了妈妈做的蛋黄酥我再也没有买过外面的蛋黄酥！！！告别了所有蛋糕店！！

用料

• 中筋面粉 克
• 咸蛋黄 个
• 低筋面粉 克
• 糖粉 克
• 水 克
• 咸鸭蛋 个
• 黄油 克
• 豆沙 克
• 中筋面粉

家庭版简单易学的8个蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

红泥鸭蛋剥出烤箱烤

步骤 2

开始做面皮18克矿泉水

步骤 3

75克中筋面粉

步骤 4

15克糖粉

步骤 5

搅匀

步骤 6

搅面机搅成面团（没有搅面机的手揉就可以）

步骤 7

面团盖保鲜膜醒发

步骤 8

开始做油酥40克黄油

步骤 9

低筋面粉60克

步骤 10

揉成面团

步骤 11

油酥面团分成8份

步骤 12

醒发的面团分成8份

步骤 13

一个醒发面团包一个油酥

步骤 14

擀成长饼

步骤 15

卷成卷

步骤 16

烤好的鸭蛋黄

步骤 17

豆沙团25克

步骤 18

一个红豆团包一个鸭蛋黄

步骤 19

重复上面的步骤在把面卷擀成长条

步骤 20

卷成卷醒发15分钟

步骤 21

把包好鸭蛋黄的豆沙，包进面卷里

步骤 22

如图

步骤 23

刷蛋液

步骤 24

撒黑芝麻

步骤 25

放进预热过的烤箱，开始烤150度20分钟

步骤 26

烤好啦

步骤 27

超级香脆！

家庭版简单易学的8个蛋黄酥的小贴士

如果你还没学会联系我！！我做给你吃

菜谱创建时间：2020-03-15 17:39:40