～今日🆕菜谱～ 「零失败」番茄酸汤肥牛

作者： 美食昊妈

【这道菜有番茄的果酸➕泡椒酸，加上泡椒小米椒的辣味不同，真的好吃的不要不要的，我一个人整了2碗米饭，全部吃光了，真的太好吃了😋😋😋😋】

用料

• *️⃣肥牛 3-4两
• *️⃣番茄 1个
• *️⃣金针菇 3-4两
• 土豆 半个
• *️⃣葱姜蒜 若干
• 泡椒 3-4个
• 小米椒 1个
• 泡椒水 一点

～今日🆕菜谱～ 「零失败」番茄酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

『打*️⃣是必备食材，但为了想吃到美味，全部食材肯定是最佳』

步骤 2

#制作详细🔎过程# 1️⃣准备阶段 -葱姜蒜全部切碎末 -番茄去皮切小丁 -土豆滚刀切小小一些 -青椒切丁，泡椒、小米椒切小段，泡椒水留一点 -金针菇下热水焯1分钟～捞出 -肥牛卷热水下锅➕姜片➕料酒去血沫，撇血沫，焯1分钟就可以，捞出凉水冲洗干净血沫 2️⃣开始制作 --热油下葱姜蒜炒香，加番茄丁翻炒成有丁有糊的状态，加入泡椒、小米椒、泡椒水，加热水沫过食材多一些，加土豆小块，中火熬煮3-5分钟，主要为了更好的让泡椒味和番茄味融合 --再加入金针菇煮3分钟，如果汤汁多，就在煮一会 --加入肥牛卷，同时加入白胡椒、适量盐、蚝油，加入青椒丁，煮1-2分钟 --这会汤汁已经有点粘稠了状态了，就可以盛出，可以开整喽！

～今日🆕菜谱～ 「零失败」番茄酸汤肥牛的小贴士

1,番茄切丁碎一点，容易出汁 2.不喜欢太辣就不要加小米辣 3.白胡椒一定要加

菜谱创建时间：2020-03-15 17:08:53