泰式椰蓉咖喱蟹

作者： 陌墨食印

好久不见，咖喱～～拌饭……

用料

• 螃蟹 2只
• 咖喱 3包
• 洋葱 半个
• 姜 四五片
• 椰浆 150克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 黄红甜椒 各半个
• 尖椒 四五个
• 花菜🥦 小半个
• 胡萝卜🥕 半根
• 青豆 20克
• 年糕 50克
• 青金桔 5个
• 小象拔蚌 8只

泰式椰蓉咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

按图准备好食材，蟹刷净去腮，象拔蚌去壳洗净，年糕斜切片。

步骤 2

洋葱切块、金桔开十字、蒜轻拍、姜切片、红尖椒滚刀切小段。

步骤 3

花菜切小个、甜椒切成两个一元硬币大小的三角块、🥕滚刀切块。

步骤 4

每个蟹身🦀️分切成四块。

步骤 5

待用……

步骤 6

一个鸡蛋打碎，切好的蟹入蛋液中滚粘浸一下。

步骤 7

锅中倒入少许食用油，葱姜蒜八角翻炒半分钟出锅待用。

步骤 8

小火，锅中放入黄油

步骤 9

年糕倒入翻炒至上色均匀

步骤 10

再放入蟹脚翻炒至蛋液凝固，起锅待用。

步骤 11

锅中再次倒入葱姜蒜，切入少许黄油～放入咖喱块翻炒至咖喱撒开。

步骤 12

今天打开咖喱包装才发现是咖喱酱😢

步骤 13

倒入椰浆小半瓶

步骤 14

加水适量，翻炒

步骤 15

倒入蟹、胡萝卜（花菜、甜椒、年糕之类的配菜最后汁收得差不多时在放入），大火翻炒，注意不要糊锅。

步骤 16

汁开始变浓稠时放入其他配菜和小象拔蚌蟹盖，小火翻炒。

步骤 17

待汁浓稠时，挤入金桔汁，即可起锅。

步骤 18

出锅，摆盘。

步骤 19

咖喱蟹的最佳吃法，鸡油饭。

步骤 20

诱人不？

步骤 21

清口的拌黄瓜丝、小碗鸡汤……开饭啦

菜谱创建时间：2020-03-15 15:52:11