【明天的便当】我家的紫菜包饭

作者： Vkkkkk

学校开始放春假 进入每天努力赚钱的打工生活。虽然以前嫌弃做便当浪费时间 但是一想到中午能吃到好吃的料理 打工的动力瞬间高涨哈哈哈哈。 翻了翻冰箱存货 东凑西凑还能做个紫菜包饭和韩式煎饼。明天的便当就吃韩国料理吧☺️ 【制作时长】1小时

用料

• 紫菜 3-4张
• 鸡蛋 2个
• 大米 1.5杯
• 糯米（不加亦可） 0.5杯
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蟹肉棒 4根
• 菠菜 适量
• 出汁（可用盐替换） 适量
• 芝麻油 适量
• 猪肉（牛肉） 适量

【明天的便当】我家的紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

为了增强口感 糯米和大米的比例是1:3。 不加糯米也OK，流水冲洗干净之后 用电饭锅蒸熟。

步骤 2

饭勺沾水 将蒸熟的米饭划松散 。 取一部分米饭趁热加芝麻油。

步骤 3

碗里打入两个鸡蛋和半个蛋壳的量的出汁（或加适量盐）

步骤 4

用直径相对较大的平底锅做长版的厚蛋烧，这里我塑形失败了，就趁热用铝箔纸把厚蛋烧固定成长方形 冷却后再切开备用

步骤 5

烧水 为了保证绿叶菜颜色 加入适量盐和油。 水开煮三分钟捞出过流水

步骤 6

加入适量的盐 简单调个味 再用厨房用纸吸干水分

步骤 7

开火放油 下猪肉（牛肉）片。 差不多煎熟之后加入酱汁 （酱油 水 汤 的比例是2:3:1） 大火烧开即可

步骤 8

材料都准备好就可以码上去啦，没有寿司竹帘的小伙伴可以在海苔下铺一张稍长的保鲜膜。 打底铺一层米饭 上下都要留点空隙哦，接下来依次堆上照烧猪肉（米饭淋上酱汁更香哟）菠菜 蟹肉棒和厚蛋烧

步骤 9

相同材料换个位置又可以卷一个

步骤 10

因为没有寿司竹帘 我用保鲜膜和擀面杖代替 把饭团紧紧包住，这里原理和蛋糕卷是一样的😗

步骤 11

剩下来的边角料还能做个小手卷

步骤 12

刀面适当沾湿更容易切哦，加入适量白芝麻做点缀，这份自家店紫菜包饭就大功告成啦。配菜的韩式煎饼的菜谱也已经发布啦☺️

【明天的便当】我家的紫菜包饭的小贴士

紫菜包饭 除了饭和大片的紫菜 里面包什么 完全可以随意发挥，条状的黄瓜 腌萝卜 色拉酱拌金枪鱼又或者是昨晚吃剩的五花肉。只要是你喜欢的什么都可以加 这就是自家的紫菜包饭。

菜谱创建时间：2020-03-15 15:34:25