牛奶牛油底料的麻辣烫

作者： 苏哩个苏苏

用料

• 小龙坎牛油火锅底料 240克左右
• 牛奶 1.3L
• 水 800ml
• 京葱 1根
• 生姜片 适量
• 蒜 5瓣
• 肥牛肉 700克
• 鸭血 1盒
• 香菇 16朵
• 金针菇 适量
• 午餐肉 1罐
• 油面筋 16个
• 宽粉 1包
• 鹌鹑蛋 12个
• 蟹肉棒 1盒
• 鱼丸 16个
• 生菜 适量
• 盐 适量
• 以上配菜是四人份，且胃口小的是吃不完的。按自己口味和胃口自行调配。

牛奶牛油底料的麻辣烫的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，牛油锅底我买的小龙坎小包装一盒四小块，我们家不太能吃辣，我就放了三块，大约240g。宽粉提前泡好，菜全部提前洗好。鸭血、鹌鹑蛋、金针菇、香菇都提前水里串好。肥牛肉也先过一下水去掉点血沫。

步骤 2

铁锅里加一点油，煸炒一下京葱、生姜和蒜，炒香。

步骤 3

倒入锅底，炒到牛油全部融化。

步骤 4

加入水，搅拌均匀。

步骤 5

再加入牛奶和盐。

步骤 6

我们家不太能吃辣，所以我捞走了锅里绝大部分的火锅底料和香料。

步骤 7

将不容易熟的和需要长时间煮的配菜先放入汤底。

步骤 8

另备小锅，放入汤底和食材进行一人份的烧煮。不然一大锅煮起来不好分。我是一个人一个人再煮的。

步骤 9

最后放入生菜。

步骤 10

一碗家人赞不绝口的麻辣烫完成啦。这里面的货色，胃口小的可以两个人吃。

步骤 11

汤也是浓香四溢，微微的麻辣口感，一般人都能接受。如果好吃辣的，前面就不要捞掉麻辣的汤料只捞走里面的辣椒花椒京葱这些配料。

步骤 12

疫情期间呐，在减肥路上越走越远……

菜谱创建时间：2020-03-15 14:17:40