阿胶糕

作者： 热情宝

阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品

用料

• 阿胶 一盒
• 冰糖 适量
• 核桃 一碗
• 红枣 一碗
• 黑芝麻 500克
• 枸杞 半碗
• 黄酒 一瓶
• 玫瑰 适量
• 油布 1块

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

先把阿胶用黄酒泡上，阿胶粉泡24小时以上，阿胶块的话泡3天左右，泡制融化，这个步骤是为了让阿胶更好发挥作用，家里没有机器打粉，可以去药店花个十几块打粉，自己做就做好点，外面很多阿胶糕都是参水的，第二天准备图片以为材料，自己吃也没有按外面的量来，喜欢就多放点

步骤 2

第二天就开始熬阿胶，最好找那种不粘锅，无油的，阿胶小火熬制可以粘稠挂一面小旗，旗子越大就越硬，夏天就建议熬久点，防止融化，熬阿胶要小火，全程要搅拌，防止糊了

步骤 3

熬制挂旗就赶快放黑芝麻，核桃，红枣，枸杞，这个步骤要快，每放一样东西要搅拌均匀，防止凉了不好整形状。到之前准备好油布，和正方形的模具

步骤 4

放凉之后整整形，放冰箱冷藏，第二天就可以切这吃了，夏天建议房冰箱冷藏。

阿胶糕的小贴士

1 全程不能粘油 2 熬阿胶要小火一直搅拌

菜谱创建时间：2020-03-15 14:17:34