花式早餐包

作者： 吃货小主htt

馒头包子做的好吃固然重要，但如果做的既好看又好吃😋要不要试试看！下面👇🏻做一个6枚的花式早餐包，只需要简单的一次发酵！

用料

• 白面团:
• 普通面粉 100 克
• 奶粉 15 克
• 酵母 2 克
• 水 70 克
• 黄面团同上👆🏻减到3/1
• 白面35克➕15克玉米面
• 酵母1克
• 水30克
• 奶粉8克
• 豆沙适量（6个圆球)

花式早餐包的做法步骤

步骤 1

将奶粉酵母白糖放入面粉中间加入水搅拌成絮状

步骤 2

再用手揉成光滑的面团

步骤 3

黄面团同样方法揉成光滑的面团

步骤 4

盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤 5

准备豆沙馅6份

步骤 6

像包包子一样包好 楼收紧朝下 盖上保鲜膜防止风干

步骤 7

黄色面团取出一点点如图做玫瑰花。🌹 叶子部分长条压扁，用牙签压上去，画出纹路即可，这步我忘记拍了！

步骤 8

沾点水粘在豆沙包上面装饰，之后表面可以刷一点点油防干，放在蒸笼盖上盖子醒发两倍大。 Ps:黄色面团会多出来一个，等不及了再做造型，直接包了！

步骤 9

一共只需要醒发一次，发好后冷水上锅，大火🔥蒸15分钟，闷3-5分钟后再揭盖！

步骤 10

一定要闷3-5分钟再开盖，防止回缩！

步骤 11

完美出炉啦！中间红色和绿色是拿了我家小朋友的糖豆，平时不让她吃，有食用色素，也就单纯用来装饰！可以忽略~

步骤 12

豆沙馅的，香甜可口，甜而不腻！

步骤 13

这是之前第一次做的，面团没有揉到位，不够光滑，揭盖也太急，表面不太平整！！也没有拍过程但方法都大同小异~熟能生巧哦！紫色是紫薯泥，黄色可用南瓜泥或玉米面，红薯🍠都可以，绿色是菠菜汁！

花式早餐包的小贴士

包的时候，口一定要收紧，虽然是一次醒发，但一定要醒发到位！

菜谱创建时间：2020-03-15 14:13:30