垂涎三尺的—红烧排骨

作者： 厨娘wolf

昨天，家里还剩下半份牛肉，先生信心百倍地说自己可以红烧牛肉。那就安排吧。等厨房的味道飘出来，我那灵敏的鼻子，告诉我这是🍅的味道。 “你放🍅了？我不记得家里有啊” “我放的番茄酱” “那怎么能是红烧呢？！” “网上就这么做的” 不解释了，今天让我来个正宗的！

用料

• 排骨 葱
• 姜 蒜
• 糖 生抽
• 干辣椒 香叶
• 大料 花椒
• 豆腐

垂涎三尺的—红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备香料 排骨，加料酒，焯水， 去掉血沫，控水备用

步骤 2

各种香料，炒出香味

步骤 3

下入排骨，炒到排骨水份减少

步骤 4

加入白糖，再炒制糖熔化

步骤 5

加入生抽，炒制变色

步骤 6

加水，没过排骨，加盐，调味，大火烧开

步骤 7

小火，炖2小时

步骤 8

加入豆腐，收汁

步骤 9

真正的红烧

菜谱创建时间：2020-03-15 14:02:16