武汉热干面

作者： 下厨房用户_dorma

用料

• 芝麻酱 勺
• 萝卜 根
• 面 克
• 葱花 克
• 生抽 勺
• 大蒜 2瓣
• 香油 3勺

武汉热干面的做法步骤

步骤 1

担过水的碱面最好，由于在疫情期间只能用挂面做，但需要担过水的面才有灵魂……

步骤 2

煮五成熟后放砧板上吹凉

步骤 3

用筷子挑散，慢慢放油，油够了也就散了

步骤 4

再放刚才的水里担一下水，面变软时捞起来放碗里

步骤 5

放生抽、蒜水、芝麻酱（疫情期间没有就用芝麻油代替）

步骤 6

从底部向上挑起拌匀

步骤 7

洒点葱花

武汉热干面的小贴士

拌面的碗选择大一点，好拌匀 蒜水是灵魂，要少放一点 喜欢的也可以放点醋，也不要放多了

菜谱创建时间：2020-03-15 13:58:06