不输KFC的葡式蛋挞，懒人轻松搞定零失败

作者： 椒盐就是乔伊

时不时，会蹦出一个念头💭，想吃点甜甜咸咸酥酥脆脆软软一口即化的甜品😋。 这种想法，不是非常具象🧐，而蛋挞似乎是离答案最近的一个选项。但外面买的总吃不到“恰到好处”的那一款，不是太油腻，就是过甜。 为了那一口酥脆，那一口奶香，和迫不及待的想要吃的那种执念，懒人决定迈开第一步——那就，先准备好食材吧…哪一天又想吃了，再动手～ 来到这个休息日，“想吃”的念头又跑出来了，哟西，可以撸起袖子开工了💪🏻～ 好像也不难诶～简单4步，30🕐分钟搞定，吃上美食店/网红店/快餐店味儿的酥脆软香的蛋挞，不是梦！ 以下图片点开之后有大图噢～

用料

• 蛋清 1个鸡蛋的量，可以做8个蛋挞
• 牛奶 250克左右
• 炼乳 1大勺，为了奶香
• 白砂糖 1勺
• 蛋挞皮 现成的，嘻嘻嘻

不输KFC的葡式蛋挞，懒人轻松搞定零失败的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮如果是放在速冻柜储存的话，提前拿出来放在室温15分钟左右

步骤 2

取蛋清搅拌均匀，加牛奶，加炼乳，继续搅拌均匀。一个鸡蛋的蛋清够8个蛋挞。

步骤 3

烤盘上摆好蛋挞皮，检查一下锡纸和皮是否完整，以防烤的时候露馅儿。蛋液慢慢倒，到蛋挞皮的8/9分满即可。

步骤 4

烤箱设定好温度，把蛋挞放进烤箱烤。烤箱不用预热也ok（我每次都没预热，哈哈哈）。先定时20分钟，闻到香味了，可以去时不时看看烤的情况，决定要不要加个5-10分钟。

步骤 5

将将将～这就完成啦～～

步骤 6

拿一个仔细观察一下，外形是不是很ok～

步骤 7

💁如何判断蛋挞是不是烤好了 ✅蛋挞皮的酥皮是不是一层层的“炸”开了 ✅当中的馅儿是不是奶黄色的底色上烤出了焦糖色 ❣️以上两题都是“yes”，就ok了

步骤 8

💁懒人如何增加吃甜品仪式感 ♥️配上咖啡☕/牛奶🥛/乌龙茶🍵 这三种饮料都能平衡蛋挞的甜味，特别是乌龙茶，几口蛋挞，再配上乌龙茶一杯下肚，“哈～～”，很清爽。 P.S. 最近痴迷白桃🍑樱花🌸味的咖啡，果味很友好的融进了咖啡里 ♥️拉开窗帘，让亮晶晶的阳光☀️☀️☀️洒进来吧 想象在沿街的咖啡店，坐在一大片玻璃前，享受被温暖和明亮包围，舒服得很。

不输KFC的葡式蛋挞，懒人轻松搞定零失败的小贴士

2步判断蛋挞是不是烤好咯～mark在菜谱中咯

菜谱创建时间：2020-03-15 13:54:39