辅食-凤梨鸡腿肉炒饭

作者： 论文

小朋友吃饭还处于未加盐阶段，这道凤梨鸡腿肉炒饭没有加任何调味料，但也是香气扑鼻。凤梨的果香，鸡腿肉软嫩无比，胡萝卜、包菜、鸡蛋营养均衡。这道炒饭绝对能让小朋友吃得停不下来。

用料

• 琵琶腿 1只
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1小块
• 包菜 一片叶子
• 淀粉 少量
• 凤梨（或者菠萝） 三片

辅食-凤梨鸡腿肉炒饭的做法步骤

步骤 1

将琵琶腿去骨去皮，肉切成小丁。加入少量淀粉腌一下。

步骤 2

将凤梨、包菜、胡萝卜切成小丁。凤梨切丁前去掉较硬的中心部位。

步骤 3

热锅冷油，先将鸡丁炒熟（少量淀粉拌匀后再炒制的鸡丁很嫩）。

步骤 4

将鸡丁盛出来。鸡蛋蛋液搅拌均匀后炒熟，盛出。

步骤 5

再倒少许油，倒入胡萝卜、包菜（其他蔬菜替代亦可），小火炒短时间炒（切成丁的蔬菜火大易焦），倒入米饭、鸡蛋、鸡丁炒匀。最后倒入凤梨，凤梨入锅时间不要长，炒匀后盛出。

辅食-凤梨鸡腿肉炒饭的小贴士

这是做给小朋友的辅食，没有加调料。做大人的可自行加盐调味。用淀粉拌过的鸡丁很嫩，比米饭还嫩，但淀粉不要放多，少量就好，不然锅里全是粘接的淀粉。

菜谱创建时间：2020-03-15 13:35:57