西葫芦番茄鸡蛋面🍜

作者： Q妮妮酱

最喜欢把家里剩的边角料拿来煮面，加之家里那位可喜欢吃面了，今天突发奇想，家里还剩西葫芦番茄，要不煮个西葫芦番茄鸡蛋面吧，番茄鸡蛋面有点腻，加了西葫芦的清香中和一下，想想味道一定是不错的，走着～ 对了，一个步骤我放了多张图的拼图，点击可查看全图😉

用料

• 鸡蛋 4个
• 西葫芦 1个
• 番茄 500g
• 面条 适量
• 蒜瓣 6瓣
• 葱花 一小撮
• 盐 适量
• 白胡椒 一丢丢
• 香油 3滴
• 白糖 一丢丢

西葫芦番茄鸡蛋面🍜的做法步骤

步骤 1

先把番茄切块，西葫芦切片（不要太厚），鸡蛋打匀加一丢丢盐，蒜切蓉，提前烧好一壶热水，备用

步骤 2

起锅热油，将鸡蛋倒入炒成定型，不要太老～待会儿还要煮，盛出备用

步骤 3

另起锅，热锅下油，中小火倒入蒜蓉炒出香味…………转大火，倒入西葫芦翻炒，再倒入番茄，一起翻炒至出汁，加适量的盐（可以比正常炒菜咸一点）…………最后加入刚才超好的鸡蛋翻炒，倒入刚才烧好的热水（喜欢汤汁多一点就多加一点）大火烧开，加入面条煮

步骤 4

煮到面条快熟的时候，试试咸淡加入盐、鸡精、白糖、白胡椒（白胡椒注意不要太多）、香油，起锅，撒上葱花，真的太香了哈哈哈

步骤 5

花絮：虽然我觉得这个面还是更适合清淡的口味，可还是拗不过我家那位的重口味了，吃完一碗原汤的，再来一碗加了油辣子的

步骤 6

huo匀后，你别说，辣味的也蛮好吃，太棒了

西葫芦番茄鸡蛋面🍜的小贴士

这是三个人的量……最后的那一点点白胡椒和香油是点睛之笔！

菜谱创建时间：2020-03-15 13:34:43