油淋红辣椒酱

作者： 红糖的滋味

湖南人无辣不欢，家人就爱这一口。自己做的干净又卫生。

用料

• 红尖椒 2400g
• 独蒜 600g
• 姜 200g
• 菜籽油 1800g
• 盐 120g

油淋红辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，大蒜剥皮，老姜去皮 风干至没有滴水即可

步骤 2

辣椒剁碎

步骤 3

大蒜切碎

步骤 4

老姜切碎

步骤 5

热油后用中小火炸大蒜和老姜至金黄色，再加入辣椒继续炸，需要不停的搅拌，加入食盐

步骤 6

我这个量需要用两个锅才能完成

步骤 7

炸至辣椒熟透即可，不要盖上锅盖，让辣椒酱在锅里自然凉透后装瓶放冰箱冷藏即可

菜谱创建时间：2020-03-15 13:32:32