春笋炒肉

作者： 柿子君的邻居

「雪沫乳花浮午盏， 蓼茸蒿笋试春盘。 人间有味是清欢。」 ——[宋]苏轼 《浣溪沙 · 元丰七年十二月二十四日 从泗州刘倩叔游南山》

用料

• 春笋
• 五花肉
• 葱、姜
• 生抽、淀粉、料酒
• 盐、味精

春笋炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，加料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟

步骤 2

春笋去壳，洗净，切片

步骤 3

焯水去涩(水中加一小撮盐)

步骤 4

葱姜爆锅，五花肉炒至变色

步骤 5

加入笋片、少许盐和味精，中火翻炒均匀即可

步骤 6

当当当当~春天的味道~😝😝😝

春笋炒肉的小贴士

笋一定一定一定要焯水哦~大概煮3-5分钟，可以去除涩味

菜谱创建时间：2020-03-15 13:01:01