啤酒鸭

作者： 松古美食小吃家常菜

学会做啤酒鸭越吃越香、胃口大开

用料

• 鸭子 整个的4分之一
• 啤酒 1瓶半
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 味极鲜 适量
• 姜 8片
• 蒜苗 2根
• 葱 小把
• 桂皮 2块
• 料酒 适量
• 白糖 少量
• 辣椒 加个辣椒味道更棒

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗好剁块

步骤 2

水烧开倒入鸭块沸煮一下捞出清水冲洗

步骤 3

备好调料

步骤 4

锅起放油生姜祘葱

步骤 5

倒入鸭块爆炒加料酒

步骤 6

加盐、味极鲜其它调料部分一一放入（啤酒下一部）

步骤 7

倒入啤酒大火烧开后关中小火慢慢炖

步骤 8

啤酒鸭出锅前锅底先放祘苗香菜

步骤 9

有上图的锅底整个锅仔香味四溢、肉质鲜嫩吃起来很有嚼劲

菜谱创建时间：2020-03-15 12:45:38