黄瓜炒牛肉

作者： MaggieHDQ

黄瓜与牛肉是绝配！

用料

• 安格斯牛肉（切片） 200克
• 黄瓜 1根
• 淀粉 2小勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 料酒 0.5勺
• 麻油 少许
• 蒜 2瓣

黄瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉选用安格斯牛肉，肉质细嫩，不需要下嫩肉粉；切片（刀功不好，可以买的时候让切好，例如我）；酱油、蚝油、盐、糖、料酒、麻油、生粉按配方按顺序依次下，抓匀，腌1小时。

步骤 2

拍蒜，黄瓜滚刀切块备用，別太大块，否则黄瓜熟了，牛肉就老了。

步骤 3

热锅、爆蒜，下牛肉，翻炒几下就可以下黄瓜，否则牛肉又老了；黄瓜颜色不泛生，下少许盐调味，继续翻炒至黄瓜熟透，上碟。

菜谱创建时间：2020-03-15 12:37:51