新疆馕

作者： 馨雅5678

第一次吃到馕的时候是去兰州的时候吃到。对于一个面食控来说😄一口就被征服了 ，一年多过去 还是很想念 便开始连续好几天馕的生活 连做了三天 😄😄 …

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 230克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 五香粉 2克
• 椒盐 2克
• 芝麻 3勺
• 葵花籽 4勺
• 洋葱 半个
• 糖 15克
• 玉米油（用洋葱炒出浓香） 65克（15克用来刷饼面）（50克拌在中筋粉）

新疆馕的做法步骤

步骤 1

所有的佐料

步骤 2

牛奶

步骤 3

除了芝麻和瓜子肉 ，把剩下的所有东西都放进面粉里 ，开始揉，我是放进面袋里揉这样更方便。

步骤 4

不停的揉 …

步骤 5

揉到面团光滑，就是这样

步骤 6

再把揉好的面团分成五份 ，放进盆里醒发，30-40分钟。

步骤 7

把发好的面团擀成饼面 就像手抓饼的厚度 ，别太薄，要不然烤出来的不太好吃。 饼边一定要厚一些 有点像披萨饼那样。边厚

步骤 8

这是我自制的馕针😄，条件有限只能想到做这个

步骤 9

馕针在饼皮上扎全给它都扎满

步骤 10

扎完就是这样 让馕更好的透气 ，烤箱预热220度5分钟。在扎好的饼面上撒上芝麻和瓜子肉放进烤箱里。我家的烤箱220度烤了13分钟 ，每家的烤箱脾气不同 所以时间得自己多看着些

步骤 11

烤到省3分钟拿出来刷一下洋葱油这样会更香

步骤 12

这是烤好的😄香浓可口

菜谱创建时间：2020-03-15 12:23:20