雪菜蒸排骨

作者： 阳光天使

蒸排骨是一道很常见的家常菜，排骨香滑，而加了雪菜一起蒸，雪菜吸收了排骨的鲜味，鲜美开胃，就成了很好的下饭菜，别有一番风味。

用料

• 排骨 300克
• 雪菜 30克
• 红、绿辣椒 适量
• 蒜蓉 1大勺
• 葱花 适量
• 豆豉 1大勺
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 海天海鲜酱 1勺
• 玉米粉 1勺
• 料酒 1勺
• 花生油 适量

雪菜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗干净，切3厘米见方的块，反复冲洗多次，待血污冲去(以免血污会影响排骨的味道），沥干水备用

步骤 2

豆豉剁碎；红、绿辣椒切碎；雪菜洗净，用手揸干水

步骤 3

把排骨装入碟子，放入盐，糖，花生油，海天海鲜酱，料酒，蒜蓉，豆豉和玉米粉搅拌均匀，腌制十分钟

步骤 4

把雪菜放进排骨里拌匀

步骤 5

排骨上撒上红绿辣椒

步骤 6

上锅蒸15至20分钟，撒上葱花，焖片刻，取出即可食用

菜谱创建时间：2012-05-28 18:14:31