刀削面

作者： 俏厨娘ing

去过一次大同吃了一碗刀削面后就再也忘不掉了，所以就自己在家做了

用料

• 面 适量
• 老汤 适量
• 油菜 适量
• 鸡蛋 随意
• 肉丸子 随意

刀削面的做法步骤

步骤 1

首先是熬肉汤，用的农村猪肉熬的肉汤煮的肉丸，菜，鸡蛋等。熬汤应该不用说了，怎么香怎么来，料加足就可以。

步骤 2

和面，冷水和面，不要太软，也不用太硬，软硬适中，这样好削。稍微硬点也没关系。

步骤 3

和好后醒一会再揉揉，和成面团拿削面刀或者菜刀削面都行，反正就是酱紫！

步骤 4

简直不要太好吃，吃了一大碗！

菜谱创建时间：2020-03-15 11:52:27