家庭版切糕

作者： 小魏-34

用料

• 糯米 260克
• 红枣 50颗
• 6寸戚风模具一个

家庭版切糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净

步骤 2

洗净的糯米加水，就像咱们平时蒸米饭一样，这个不用蒸熟，6分熟就可以，因为我们一会还得蒸一遍，我是高压锅蒸了4分钟。

步骤 3

这个时间我们把红枣加点面粉洗一下，我每次都是用热水洗，总感觉表面的蜡不好洗，洗完了我用开水煮了一下，煮开就可以在用清水洗两遍。

步骤 4

这是蒸好的糯米

步骤 5

把模具底部和四周都刷上油

步骤 6

一层糯米一层枣这样铺好了压实，一共是3层糯米两层枣。

步骤 7

弄好了准备上锅蒸，我用的高压锅蒸了20分钟，普通锅建议延长时间，因为我总怕不熟。

步骤 8

出锅后盖上一层保鲜膜，准备一个盆子装上水压在上面，越重越好。

步骤 9

我放了两个盆子，我是晚上做好的，最好放一夜在吃，做好了建议凉透了，放两小时在吃，糯米越凉了越好吃。

步骤 10

早上起来赶紧看看成品，我也是第一次做，有点迫不及待，脱模的话建议用脱模刀最好，切的时候刀子沾点水再切这样不容易粘刀。

步骤 11

切开看看还真不错。

步骤 12

赶紧尝一口，味道太好了，喜欢的朋友做起来吧！希望你们一次成功。

步骤 13

有的朋友不知道脱模刀是啥样的，我特意拍个照片。

菜谱创建时间：2020-03-15 11:52:11