年年有余-鳜鱼下蛋

作者： 厨房菜鸟一枚66

鱼是某人和某娃的最爱尤其鳜鱼

用料

• 盐 少许
• 料酒 一勺
• 调和油 少许
• 酱油 一勺
• 鳜鱼 一条
• 鹌鹑蛋 半斤

年年有余-鳜鱼下蛋的做法步骤

步骤 1

热锅倒入冷油先煎鹌鹑蛋两面煎金黄拨一边，放入鳜鱼煎

步骤 2

鳜鱼调头煎另一面

步骤 3

放黄酒老抽盐调味，还有辣酱，倒入开水让它们翻滚互相吸收彼此的营养

步骤 4

鳜鱼和蛋都要掉头，让它们两面都要充分吸收卤汁，最后放入红椒和蒜苗翻炒几下就可以出锅

步骤 5

成品是这样的

年年有余-鳜鱼下蛋的小贴士

鳜鱼和蛋都要用厨房纸巾吸干水分，不然做的时候容易油花四溅

菜谱创建时间：2020-03-15 11:37:24