海鲜焗饭

作者： 赫宝的御厨爸爸

上次去豪客来吃西餐，孩子就对海鲜焗饭念念不忘，这几天有时间终于可以操练起来了

用料

• 马苏里拉芝士 适量
• 熟米饭 一碗
• 小章鱼 6只
• 大虾 6只
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 青豆 50克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 两朵
• 白酱
• 面粉 25克左右
• 牛奶 200克
• 黑胡椒 1克
• 黄油 20克
• 盐 适量

海鲜焗饭的做法步骤

步骤 1

将洋葱，胡萝卜，香菇洗净切成小丁。青豆过一下水。

步骤 2

处理虾和小章鱼的时候手太湿了忘了拍照了，章鱼不要切太小，否则预热就缩成一点点了，虾是整只的，去掉虾线。然后全部过水。

步骤 3

锅中放油，放进打散的鸡蛋，炒熟后盛出。再放一些油，煸炒洋葱，透亮时加入章鱼，香菇丁，胡萝卜丁和青豆，加入米饭，放盐，少许糖，一点生抽，然后再放虾和鸡蛋，尝尝味道，根据自己的口味调整。盛入盘中，轻轻压平。

步骤 4

另起锅放黄油，融化，然后下入面粉，混合均匀，慢慢加入牛奶，不停的搅拌，炒至成面糊状，可流动但也别太稀。加入黑胡椒和适量的盐，倒在盛入盘中的炒米上，平铺开。

步骤 5

最后撒上厚厚一层马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中层210°烤十分钟，就可以出炉了。

步骤 6

慢慢享用吧！

步骤 7

还可以收货获一大堆的赞美哦😊

菜谱创建时间：2020-03-15 11:04:51