糯米烧买

作者： Calvin9907

用料

• 糯米 400克
• 肉糜 200克
• 胡萝卜 50克
• 干香菇（泡发后） 70克
• 黑木耳（泡发后） 70克
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 老抽 1
• 饺子皮 500克

糯米烧买的做法步骤

步骤 1

1）糯米 隔水蒸30-40分钟 放凉备用； 2）干香菇、干木耳泡发后切碎，胡萝卜切碎备用；

步骤 2

1）肉糜热锅烧油煸炒，中火，放2克盐，变色后盛出备用； 2）中火热油后，香菇粒、木耳粒、胡萝卜粒一起入锅翻炒； 3）倒入肉糜一起继续翻炒1-2分钟，同时放入1克盐、1勺生抽和1勺老抽，放凉备用； 4）把糯米倒入锅中搅拌，同时放入余下的盐和生抽，拌均后备用；

步骤 3

加馅开始包烧买；放入笼屉，隔水蒸10-15分钟。

糯米烧买的小贴士

1、 电蒸锅也可以用，但推荐使用，火力大，整体干湿均匀，不会出现“冒汗”现象； 2、 肉糜带三分肥；可以加入适量的冬笋； 3、 口味重的，可以增加生抽量。

菜谱创建时间：2020-03-15 10:25:54