【早餐系列】- 完美煎蛋

作者： Ethna

如何煎一个二次元的蛋 —— 我是有多强迫症才研究这个… 不看都会，一做就毁系列 欢迎大家踊跃尝试 BTW 锅不一样 蛋不一样 人不一样 都不一定能做出来… 最后的成品： 1⃣️没有多余的形状不规则蛋清 2⃣️表面没有褶皱 3⃣️绝对不能有气泡坑！ 4⃣️还能吃…

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 3滴

【早餐系列】- 完美煎蛋的做法步骤

步骤 1

小心地打一只聪明鸡蛋轻轻落入滤网，把太稀的蛋清部分先去掉… 它们含水量太高会让鸡蛋散开到处都是而且会首先被煎焦真的好难看！

步骤 2

起锅最小火🔥烧空气1分钟，稍微有点烫手的时候，小心地把过滤好的鸡蛋贴着锅底倒进去，立刻马上！用碗边扶住蛋黄别让它滑走

步骤 3

加入第二种ingredient —— 3 滴水，不要让他们流向鸡蛋，可以分5滴，很小很小滴都可以，然后盖上锅盖，焖5分钟，保持最小火🔥

步骤 4

出锅，我把边上多余的蛋白也切掉了。 多么适合用来搭石锅拌饭… 安排上🙈

菜谱创建时间：2020-03-15 10:19:10