焖烧罐搞定完美绿豆汤

作者： 喵喵C_C

入手焖烧罐的初衷，是觉得如果能不用一度煤气就能随手做道汤做碗粥何乐不为呢？第一次用焖烧罐，做了不用什么配料、常规做法下也易煮的绿豆汤来试水，结果大获成功，绿豆开花出沙，汤水也恰到好处的浓郁。要用焖烧罐做出这样的绿豆汤，最关键的诀窍就是焖多久呢？往下看吧！

用料

• 绿豆 适量
• 水 适量
• 冰糖 适量

焖烧罐搞定完美绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净备用，量根据焖烧罐容量来控制，建议绿豆的量不要超过焖烧罐容量的三分之一。在这个范围内，喜欢干的多点豆，喜欢汤多的少点豆，具体按喜好掌握。

步骤 2

将闷烧罐预热：绿豆放入焖烧罐，往罐内装六七成刚煮好的沸水，紧接着盖紧盖子，拿起罐子轻轻晃动一分钟，让罐子预热均匀，随后将热水倒出。

步骤 3

重新加入煮开的沸水，水量在罐子容量八成左右，加水后盖紧盖子，开始焖，这时你要做的只是耐心等待⌛️

步骤 4

最最关键的时长来了：焖三个半小时开盖！加入少许冰糖，不爱吃甜就不加。

步骤 5

看，这个时长焖出来的豆子完全开花了，汤里也是恰到好处的沙，注意，不是很沙很沙到粘稠那种，是明显的沙感但汤水流动性更好。我认为这个程度的绿豆汤是最妙的，太沙那就光吃豆子喝不到汤了！当然，这还是要看个人喜好，喜欢更沙的那就再焖1小时甚至更长即可。

步骤 6

嘻嘻，特地照了喝完后的罐底给大家看，明显出沙滴～～学会了吗？晚饭后焖一罐，睡前就是一道温暖又健康的夜宵；早上出门前焖进去带到单位，中午就是自己独有的加餐！那么简单，还不去试试？

焖烧罐搞定完美绿豆汤的小贴士

1、我用的是膳魔师TCLA-470型号的470ml焖烧罐，这个菜谱中焖烧时长是否完全适合其它品牌焖烧罐不敢保证哈！膳魔师的应该都没问题。 2、预热、焖烧要用的一定要是100度沸水，煮的滚开，一煮好就操作。

菜谱创建时间：2020-03-15 02:08:42