🍑黄桃沙拉骨🍑—美味香浓❗️酸酸甜甜❗️把筷子手指都要吮干净❗️

作者： 鱼猫厨房

粤菜很多餐厅都会有的一道菜，美味香浓，大人小朋友都喜欢！

用料

• 排骨（猪肋排） 500克+
• 黄桃 1小罐
• 生抽 3勺
• 麻油 1勺
• 砂糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米生粉 适量（多一点）
• 沙拉酱 适量（多一点）
• 炼奶 适量
• 蜂蜜芥末酱 适量

🍑黄桃沙拉骨🍑—美味香浓❗️酸酸甜甜❗️把筷子手指都要吮干净❗️的做法步骤

步骤 1

猪肋排提前解冻好。

步骤 2

斩成适宜的长度。

步骤 3

猪肋排用生抽、胡椒粉、麻油和砂糖腌制，起码8小时以上，封好保鲜膜放冰箱。

步骤 4

这是我在沃尔玛买到的罐头，一次刚好用一罐。

步骤 5

拌的酱料我用的是这些。沙拉酱多一点，炼奶和蜂蜜芥末酱少一点。

步骤 6

倒到碗里，搅拌均匀，这就是“混酱”啦。具体最好按照猪肋排的多少，适时调整酱料的量。

步骤 7

把足够多的玉米生粉到碗里，把已经腌制了大半天的猪肋排，一块一块放到碗里“撸”粉，粉一定要均匀饱满。

步骤 8

锅里放入花生油，中小火热油，6、7分热的时候就可以放入裹好粉的猪肋排。我个人偏爱用小一点的锅子炸食物，这样油也不需要用太多。只需要耐心多炸几回。

步骤 9

中小火慢慢炸，可以炸出很好看的外皮。如果怕肉里面不熟，可以用牙签戳一下，看看有没有血水流出。猪肉一定要煮熟才能吃！炸好的猪肋排，放到隔油纸或者厨房纸上滤一下油。

步骤 10

把厨房纸拿走，拌入上面拌好的“混酱”，最后放入黄桃，就可以！开！动！咯！

菜谱创建时间：2020-03-15 01:33:42