【生酮】超快手司康饼干Scone Biscuit

作者： 灯可可

原方@小高姐的魔法调料。 生酮不吃面粉替换了粉类，半夜没有葱改做了甜版。

用料

• 椰子粉 70克
• 扁桃仁粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶/水/淡奶油 75克(淡奶油90克)
• 黄油 60克
• 代糖 30克(不怎么甜，可以再加)
• 泡打粉 2～3克

【生酮】超快手司康饼干Scone Biscuit的做法步骤

步骤 1

牛奶版营养表：每一个162大卡，脂肪13克，蛋白质4.3克，净碳水2.9克。

步骤 2

烤箱205℃预热，开始准备。先把椰子粉和扁桃仁粉混合备用。

步骤 3

黄油不要软化！❌❌❌不要软化！！！ 案板和刀上沾满混合粉类，黄油也沾上，开始切片，粘粉，切条，粘粉，切丁，粘粉，再拿刀过几遍。切好的黄油颗粒和手粉都加回混合粉中。

步骤 4

继续加入代糖和泡打粉，刮刀随意混合。打入鸡蛋，加入液体，刮刀随意混合，没有散粉就行。

步骤 5

烤盘铺烤纸。用勺子或者直接上手把混合好的材料团成团，因为没用面粉，需要稍微捏一下，不直接散开就行，不要太紧。一共我团了8个。

步骤 6

烤箱205℃，中层22～25分钟。出炉直接就可以吃啦～

步骤 7

外壳酥脆，中心绵软，超好吃！

【生酮】超快手司康饼干Scone Biscuit的小贴士

用水混合碳水可以更低。 用淡奶油混合脂肪更高～ 吃起来！

菜谱创建时间：2020-03-15 00:54:19