不用放任何调料的云朵藕夹

作者： 少小食

用料

• 藕 一节
• 猪肉/酸菜 各50克
• 鸡蛋 一个
• 面粉 125克
• 水 130克
• 泡打粉 3克

不用放任何调料的云朵藕夹的做法步骤

步骤 1

酸菜和肉馅，鸡蛋黄拌均匀

步骤 2

把肉馅填入藕夹中

步骤 3

蛋清，面粉，泡打粉，清水拌匀

步骤 4

玉米油中加入少许香油，藕夹粘上面浆，放入油锅中炸至飘起，捞出沥油，复炸一次，出锅

不用放任何调料的云朵藕夹的小贴士

炸的油加入香油，会增添风味。 酸菜根据品牌不同，咸度不同，需要灵活安排洗或者泡的时间。 酸菜沫要切碎一些，能很好和肉馅融合，就很好的代替了盐和其他去腥，提鲜调料。

菜谱创建时间：2020-03-15 00:53:21