椰奶冻

作者： Sowhat_

一直喜欢椰奶冻，可是蛋糕店的都太贵，这个配方研究了很久，是最完美的，口感比蛋糕店的更完美。放这里只为记录，怕自己忘了

用料

• 椰浆 250克
• 吉利丁 31克
• 鲜牛奶 250克
• 细砂糖 100克
• 椰蓉 适量
• 淡奶油 250克克

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

椰浆，淡奶油，鲜牛奶，砂糖（喜甜的可以适量增加糖量）全部倒入锅中，小火加热。温度不需要太高大概30-40度就可以了

步骤 2

吉利丁片，放少量水泡软，上锅蒸化，倒入混合好的奶浆里

步骤 3

保鲜膜垫底，倒入混合好的奶浆，放入冰冻层3小时左右，拿出切块，裹椰蓉

椰奶冻的小贴士

1.做好后必须放冰箱冷藏保存 2.加热一定要小火，温度不能太高

菜谱创建时间：2020-03-15 00:06:28