简单粗暴的无敌万能辣椒酱

作者： A橘鸢

对于爱吃辣的人来说，无疑是道美味～

用料

• 小米辣 5斤
• 蒜泥 500克
• 盐 50克
• 白糖 30克
• 高度白酒 20克
• 纯豆豉豆 1包

简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤

步骤 1

5斤小米辣，洗净晒干水份。

步骤 2

晒干水分，把绿色头给摘掉。

步骤 3

放入料理机。如果手切也可以。

步骤 4

多次搅拌，观察小米辣不要太碎。

步骤 5

成功，料理机就是快。像这样就行。

步骤 6

准备的蒜头，也打成蒜末。

步骤 7

成功。

步骤 8

辣椒碎，蒜泥，加入白糖少许提味哦～加入大量食用盐。盐放多了也没事儿～但是太少就不行！放入豆豉，还有白酒少许。白酒可以起到保存的作用。因为不放油。

步骤 9

成品已经罐在小瓶子里，忘记拍了。明早起来更新～一个星期以后，就可以吃啦～

简单粗暴的无敌万能辣椒酱的小贴士

一定一定要注意，全程所有东西，无水无油哦。 一滴水都不行。一滴水都不行。一滴水都不行！ 豆豉，可放可不放。个人喜好决定。 集美们，做起来吧！自己做，好划算！！！！

菜谱创建时间：2020-03-14 23:53:01