会跳舞的戚风蛋糕

作者： Jennycm

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 白糖 58克
• 玉米油 40克
• 牛奶 45克
• 白醋 3滴
• 玉米粉 8克

会跳舞的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

放入烤箱

步骤 2

变胖咯！

步骤 3

进行时

步骤 4

美美的

步骤 5

上色了

步骤 6

圆圆的

步骤 7

太美了

步骤 8

好看

步骤 9

perfect

步骤 10

太爱这个颜色了！

步骤 11

香气扑鼻

步骤 12

像跳舞的小女孩

步骤 13

翩翩起舞

步骤 14

美丽小女孩

步骤 15

舞裙散开了

步骤 16

好看😊

步骤 17

口感超好

步骤 18

💛

步骤 19

看着心情美丽极了

步骤 20

芝麻配🍰

步骤 21

🧡🧡

步骤 22

❤️

步骤 23

松软可口

步骤 24

圆圆的

步骤 25

胖胖的

步骤 26

颜色太好看了

步骤 27

没想到第一次这么成功！😊

步骤 28

给自己点个赞！😄

会跳舞的戚风蛋糕的小贴士

我的戚风蛋糕教程 配料： 1.鸡蛋 3个 2. 低筋面粉 55克 3. 玉米粉 8克 4. 玉米油 40克 5. 牛奶 45克 6. 白糖 50克 7. 白醋 4滴 💛步骤： 1. 牛奶倒入玉米油，呈Z字型搅拌均匀。再倒入20克白糖，搅拌均匀。再倒入提前混合好的低筋面粉和玉米粉（已过筛的），搅拌均匀。然后加入3个蛋黄，搅拌均匀。用打蛋器低速档打1分钟，使其充分混合。然后放一旁备用。 （提示：搅拌手法都是画Z字型） 2. 蛋清里加入白醋，低速档打发起泡，放入三分之一白糖继续打发，至粘稠状再次加入三分之一白糖，用中低速档继续打发，最后放入剩余三分之一白糖，打发至蛋白霜呈弯钩形状或者倒立不流出为止。 3. 再次搅拌蛋黄液，然后舀三分之一蛋白霜到蛋黄糊里进行翻拌，右手翻拌，左手转盆。然后把搅拌均匀的蛋黄糊加入蛋白霜容器里，继续翻拌，使其全部均匀混合为止。双手端盆，摔在桌面上6—7次，震出气泡。 4. 打开烤箱，预热10分钟，150度。 5. 把蛋糕液体以约15cm的高度倒入模具或纸杯里，震2下。把烤盘放入45度左右热水，放置烤箱最底层，蛋糕模具或纸杯蛋糕摆在垫好锡纸的烤网上即可。烤箱打开上下管，70分钟，120度。（我家烤箱的脾气）约35分钟时，看上色程度如何，如略微泛黄，可在上面盖上一层锡纸，以免烤糊或过度上色。 6.时间一到，立即取出，震两下，免得回缩。用容器装好，晾凉切块即可。我做的是纸杯蛋糕，所以直接取出来就是了。 💛今天是比较正式地第一次做戚风蛋糕，得到了孩子他爸的好评，卖相也不错，颜色不均是因为锡纸没有盖均匀，不过还蛮好看的呢！ 亲爱的你，赶紧试一试吧！💛

菜谱创建时间：2020-03-14 23:39:46