番茄炒蛋

作者： 星盏流萤

每天下班为了第二天便当而被迫做饭的我_(:τ」∠)_，比较简单，不喜欢吃大块西红柿，所以切的很碎。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 2勺（盐勺比较小）
• 糖 一小勺
• 小葱 一根

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄两个洗干净，去皮，切成很小的丁，放在一旁备用（可以用热水煮或者插一根筷子放在火上烤，我比较喜欢烤的那种，一撕就下来了）

步骤 2

鸡蛋两个打散，锅中倒油，倒入鸡蛋液，慢慢推成型，我比较喜欢嫩嫩的口感，基本上一断生就盛起来了。

步骤 3

锅中倒油，油热后下我切的很碎的话西红柿丁，一边炒一边压，我喜欢偏泥质的口感，所以炒的时间会久一点。

步骤 4

加入鸡蛋翻炒一会，让鸡蛋裹满番茄汁；加入一小勺勺糖，两勺盐（具体用量还是以你口味为准，毕竟每家勺子不一样），小火翻炒均匀

步骤 5

关火，撒上小葱，简简单单就做好啦。

番茄炒蛋的小贴士

我个人比较喜欢炒成泥糊状的番茄，因为大块番茄的话我吃不下去🤣🤣🤣，最后做出来汤汁会比较浓郁，我喜欢汤汁拌饭吃，嘻嘻。 个人口味不同，主要还是看你自己口味啦♡

菜谱创建时间：2020-03-14 23:37:22