桃酥（正宗核桃酥，童年的味道）

作者： 你若安好那还得了8

时光易逝，仿佛弹指一挥间，儿时的点点滴滴已不在重现。时间悄无声息，却在万物上刻下了特有的印记。 这个版本的桃酥很是酥脆……深得我心

用料

• 低筋面粉 300克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 1.5克
• 玉米油 150克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 150克
• 核桃 80克
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋黄 1个（如果不想刷表面，可以忽略不要）

桃酥（正宗核桃酥，童年的味道）的做法步骤

步骤 1

核桃150℃，烤 15分钟，冷却，用料理机打成粉末状或者颗粒状备用

步骤 2

鸡蛋液+白砂糖+小苏打+植物油，搅拌均匀

步骤 3

加入低筋粉、泡打粉，将面团揉均匀

步骤 4

加入打碎的核桃揉均匀（个人喜欢粉末状和颗粒状的核桃各一半，因为颗粒状的核桃口感更香）

步骤 5

分割成30g 左右的面团，揉成球状，放在铺了油纸的烤盘上，用手掌轻轻压扁（可在每个饼上面刷上薄薄的蛋黄液）撒上适量黑芝麻（如果像我这样不刷蛋黄液，建议用指腹轻轻将黑芝麻拍几下，让黑芝麻牢牢贴在桃酥上，不然芝麻会脱落）

步骤 6

烤箱180℃预热5分钟，将桃酥放入烤箱中层，180℃烤15分钟

步骤 7

出炉咯，好多油都跑到了纸上😂 ❗❗才出炉的桃酥有点软，稍稍凉一下才能从烤盘上取下来哦，不然会碎的❗❗晾凉了就变得酥脆可口了

步骤 8

看起来很可口吧😋😋😋

桃酥（正宗核桃酥，童年的味道）的小贴士

我的烤箱是 35升的 九阳，因为每个烤箱脾性不一样，第一次做时，我觉得还是应该守着烤，怕糊了😂 这个版本的桃酥很是酥脆，不是外面蛋糕店的卖那种很泡，泡得掉渣渣的桃酥，蛋糕店的桃酥除了泡就只有泡

菜谱创建时间：2020-03-14 23:30:55